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師傅熟練地攪拌搓揉,一個又一個精緻又美味的麻糬就完成了。
架上的麻糬種類多,顏色又繽紛,不少甜點愛好者特別到加州小東京,就是要購買這間甜點店的商品。
店老闆:「我們專門賣麻糬,我們從1903年時開業到今天,一直都是在小東京,這家店是我的爺爺創立,接著傳承給我的父親,我是第三代繼承人。」
空拍鐵砧山北側崩塌 雕塑公園緊逼懸崖台中大甲鐵砧山這兩年投入5千萬整建露營區和雕塑公園,但是山坡北側嚴重的崩塌,半邊山都被削掉了,山壁土石裸露深達90幾公尺,議員批花大錢整建公園卻沒顧好安全問題,林務局東勢林管處表示有相關防護工程,但相關單位還是得持續檢視。跟著空拍畫面掃視大甲鐵砧山雕塑公園北側,緊鄰陡峭懸崖邊,樹木隨著崩塌面被整個拉下去,畫面拉遠更驚人,崩塌面露出紅土山壁,崩塌深度90幾公尺,相當於30層樓高,公園底下支撐的地基有持續崩塌的疑慮。民眾:「跟你講很恐怖啦,很多人都到那邊去照相耶,對啊,真的真的,應該那邊可能是要寫一個危險地方啊。」民眾:「看過去才知道那邊那麼嚴重,平常很少去看啦。」在懸崖上公園,大人散步小孩玩耍,任誰都不安心。市議員(民)吳敏濟:「那邊一崁一崁,就是擋土牆。」懸崖邊跟公園只有簡單木柵欄擋住,市議員痛批鐵砧山北側1410號林地幾乎全面崩塌,這兩年市府投入5千多萬整建露營區和雕塑公園,基本的安全問題卻令人堪憂。市議員吳敏濟:「我們站的所在地其實往外延伸,我們這個人行道已經內縮了10幾公尺,整個山崩到變90度,如果沒安全,所有的建設都是屏東縣霧臺鄉二胎 假的啦。」議員補充林務局只有在雕塑公園下方以石籠基隆市仁愛區周轉 穩固坡腳,效果恐怕有限,希望市府加強與林務局溝通,興建更有效的護山工程。不過林務局東勢林管處也反駁,除了用石籠穩固坡腳,最上游還有以鋼框箱籠來加強,以鋼材的高強度來抵抗土石下移的重大衝擊力,加上今年5-9月颱風豪雨考驗,構造物沒有損傷,但還是得請相關單位持續來檢視,否則大片山崩畫面還是讓民眾看了心驚驚。
開業到現在超過一百年,這間老字號甜點店在同一個地點屹立不搖。
店老闆:「我們這116年以來持續製作傳統甜點,另外我們也開發麻糬零嘴,像是夾臺北市信義區二胎 花生餡的草莓麻借款 糬。」
除了保留傳統美味,他們也掌握時下流行,不斷變化出新的甜點品項。
店老闆:「我18歲時就在這裡做麻糬,現在我已經63歲了,我們每天都開門生產麻糬,這其實很讓人高興,畢竟有多少人能擁有116年的老店呢?」
店老闆從年輕時開始就留在家裡幫忙,家族事業現在準備傳承給第四代。
店老闆兒子:「過去我沒想過自己也能做麻糬,因為我會覺得需要更高的技術,但現在我能夠做麻糬,這真的很讓人滿足,我希望這家店能繼續開個50到60年。」
百年來他們始終堅持手工製作麻糬,看店老闆熟練地用工具把麻糬攤平,包入餡料,接著搓揉成圓形,看似輕鬆簡單的動作,店老闆可是練了幾十年。
店老闆:「掌握這項手藝的關鍵,就是要將麻糬做成同樣大小,從這裡你也可以很明顯看出這和機器製作的麻糬差異在哪裡。」
記者實際試做,外觀看起來有模有樣,但是把麻糬切開,就能看出他和店老闆功力的落差。
店老闆:「重點是要讓麻糬分布平均,讓我們來看看你的成果,你做的其實不差,以第一次試做親揭喜憨兒餐廳暖心服務 網友超感動:好溫暖近日一名女網友分享在喜憨兒餐廳的用餐經驗,原本她是抱著盡一份心力的想法前往餐廳,但在用餐過程中發現喜憨兒們很認真的做好自己的工作,在態度上不比一般人差,從與他們的對話中還可以感覺到他們的單純滿足,令她感動不已。這名女網友在「Dcard」以「給他們一個機會—喜憨兒」為題發文,分享自己在台北某間喜憨兒火鍋店的用餐心得,雖然店家位於巷弄中不是很引人注目,但是裡面的店員卻有著讓人開心的魔力,「店裡面有部分店員是喜憨兒,但是他們可以獨自完成所有動作!」原PO表示,當她坐定位後,店員就會前來幫忙點餐,不僅出餐速度很快,餐點的份量也很足夠。原PO透露,本來是抱著盡一份心力的想法前來用餐,認為有些人可能覺得喜憨兒比不上一般人,而對他們嘉義縣朴子市小額借貸 有偏見、有歧視,導致很難在職場上看到他們的身影,但是這次的用餐經驗發現,他們在態度上不比一般人差,每個人都很認真地做好自己的工作,從頭到尾服務很好又不收服務費,從與他們的對話中還可以感覺到他們的單純滿足,而她認為自己唯一能做的事情,就是用行動去支持他們。文章曝光後,網友紛紛留言回應,「很棒,找時間去吃,肯定他們」、「歡迎大家一起幫助這群可愛的孩子們」、「苗栗縣卓蘭鎮小額借貸 好,用行動支持」、「謝謝妳的支持」、「妳好善良,好溫暖」、「很棒的分享耶」、「他們很努力在工作,也請顧客多給他們一些耐心」。來說挺好的。」
為了講求新鮮,這間店的麻糬都是當天現做,店老闆幾乎無時無刻都待在廚房裡忙碌,雖然辛苦,但每次看到大量海內外顧客慕名前來買麻糬,讓他更堅持延續這百年甜點店的名號。
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